Rappel:
Pour lire la présentation du livre et les notes sur le chapitre 15, c'est par ici. Le chapitre 16 est là.
Il s'agit ici de notes purement personnelles prises au cours de ma lecture. Les recommandations et avis exposés n'engagent que l'auteur. En cas de doute, tournez vous toujours vers des professionnels compétents. 
Je rappelle également qu'il s'agit d'un livre écrit exclusivement en Anglais, que je traduis par conséquent moi-même. Je peux donc avoir mal compris / traduit et avoir fait des erreurs. Merci de ne pas m'en tenir rigueur!

CHAPITRE 17: EVALUER ET PARER LA FOURCHETTE

- Comme la sole, la fourchette doit être compacte et et calleuse. Protège les tissus sensibles des chocs et des petites blessures.

- L'arrière de la fourchette se pose en premier et absorbe le gros du choc en le dispersant. La fourchette est en première ligne pour recevoir la charge descendante.

- Rendre l'arrière du pied douloureux par le parage = énorme erreur car incite le cheval à poser la pince en premier pour soulager ses talons douloureux ce qui abîme l'ensemble des structures du pied.

- La plupart des pareurs entament trop la fourchette lors des parages. Parallèle fait avec nos propres pieds.
On ne doit donc parer que le nécessaire sur la fourchette. Vouloir rendre la fourchette plus jolie ne justifie pas le parage de celle-ci. Privilégier la protection et la fonctionnalité. C'est l'usage correct de la fourchette qui la rendra plus jolie, pas le parage.

- Trop de parage de la fourchette = sensibilité, dysfonctionnement des structures internes, diminution de la qualité de la fourchette

- En général, la fourchette n'a pas besoin de parage: on cherche à obtenir une épaisseur de 12 - 18 mm sous forme de callosités. Nouvelles cellules produites par le corium au fur et à mesure que les anciennes sont exfoliées. Mais parfois on n'a pas le choix, il faut quand même parer la fourchette: hygiène, Deep Sulcus Trush et parfois la mue.

A) Hygiène:
- Si on propose suffisamment de stimulation au pied, la fourchette s'auto entretient en général. Dans le cas contraire, le pareur peut donner un coup de main au pied en enlevant les lambeaux qui recouvrent les lacunes latérales et la lacune centrale. 

- Fourchette = version un peu plus volumineuse de la "fourchette" du corium avec une "crevasse" à l'arrière. Il faut enlever toutes les parties qui ne font pas partie de cette "projection" d'où l'importance d'apprendre à visualiser la forme et la place du corium.

- Laisser la fourchette recouvrir les lacunes = créer des nids à bactéries et champignons. Une bonne hygiène du pied et de l'environnement permet d'éviter les maladies telles que le Deep Sulcus Trush (équivalent de la pourriture profonde de la fourchette).

B) Deep Sulcus Trush (DST):
- Pourriture = terme employé pour regrouper toutes les affections de la fourchette dues à des bactéries ou champignons. 

- Reconnaître une fourchette pourrie: mauvaise odeur, "résidus" gris / noirs / blancs ou résidus à la texture crémeuse dans les petits trous de la fourchette.

- DST a un impact sur tout le corps et pas seulement le pied (le cheval ne peut pas utiliser correctement l'arrière du pied et donc compense en utilisant de manière incorrecte les autres structures).

- Guérir ou prévenir le DST ne se fait pas uniquement au niveau local. Il faut agir sur l'environnement, l'alimentation, la stimulation, la circulation, le parage et évidemment, mettre en place un/des traitement(s) local/aux.

1) Environnement:
Facteurs favorisant les pourritures:
  * environnement humide
  * environnement sale (cheval qui passe la journée dans son crottin/urine)
Pour combattre ces deux facteurs: installer du gravier sur les zones humides, nettoyer régulièrement les paddocks et abris, installer des gouttières et des drains pour amener l'eau ailleurs que dans les zones très fréquentées par les chevaux. Paddock en terre très bien si entretenus correctement et assez secs.

2) Alimentation:
Facteur souvent oublié et pourtant primordial
Peut venir d'un excès de carbohydrates, d'un déséquilibre des minéraux ou tout simplement d'une maladie ou d'un manque de santé passager, stress émotionnel.
=> Toujours analyser le cheval dans son ensemble et pas uniquement le pied

3) Stimulation:
- Aide à l'auto entretien des pieds
- Manque de stimulation -> atrophie de la fourchette car la pousse ralentit. Favorise l'arrivée de maladies.
- Pour aider à stimuler la fourchette, il ne suffit pas de baisser les talons pour "obliger" la fourchette à toucher le sol car si la fourchette est sensible, le cheval fera tout pour ne pas l'utiliser.
- Utiliser du gravier au sol et des boots à semelles en caoutchouc pour permettre de solliciter la fourchette correctement.
- Manque de stimulation -> talons contractés -> risque plus élevé de DST -> inconfort à l'arrière du pied -> manque de stimulation etc.......

4) Circulation:
- Un des facteurs les plus importants
- Utiliser les points déjà vus plus haut (stimulation) pour améliorer la circulation sanguine

5) Parage:
L'important c'est de s'assurer que le pied pose bien en talons après le parage.

6) Traitements:
- Antibactériens et antifongiques mais la plupart des produits vendus détruisent les agents pathogènes et les tissus sains. 
- Traitement à faire sur tout l'arrière du pied et pas seulement les zones infectées.
- Conseille Clean Trax et White Lighning. Les produits anti mammites sont aussi efficaces. Mixture maison: 50% de Neosporin Plus Pain ou équivalent (Polysporin par exemple) + 50% crème avec 1% de Clotrimazole (Clotrimaderm par exemple) le tout à appliquer quotidiennement avec une seringue dans la lacune centrale jusqu'à ce que la fissure disparaisse complètement. Penser à bien désinfecter la seringue après usage.
- Essayer un traitement pendant 3 mois et si ça ne marche pas, en essayer un autre.

C) La mue:
- Mue = ancienne fourchette qui se sépare du reste de la fourchette. En général, tombe toute seule.

- Attention à ne pas parer la mue si la nouvelle fourchette n'est pas mature: cause la sensibilité du pied.

- Quand parer la mue?
  * mue non homogène: l'arrière est décollé et l'avant pas du tout, on pare la partie décollée pour éviter que ça arrache la partie attachée et que ça sensibilise le pied
  * lambeaux de fourchette qui créent des zones infectées: supprimer les zones de "pus" (même si elle se trouve sur une fourchette pas tout à fait mature) tout en préservant les tissus sains au maximum
- Fourchette saine: au moins 10 mm d'épaisseur en apex et 30 mm d'épaisseur en talons

- Mue = phénomène normal. Fourchette trop épaisse ce qui crée des points de pression: le pied évacue donc les tissus "morts" pour laisser place aux nouveaux tissus. La mue varie selon la nature des terrains (terrains mous et humides = fourchette moins sollicitée = peu de mue). Mais la fourchette peut aussi muer pour d'autres raisons (excès de parage): se reconnait à une mue permanente tout au long de l'année par fines couches de fourchette. Réduire les parages et utiliser du gravier / des boots pour stimuler la nouvelle pousse.

- Alimentation et mue: les principes déjà vus concernant la nourriture s'appliquent également à la fourchette. Une mue anormale de la fourchette peut arriver en cas de maladie ou de problème (laminitis par exemple).

D) Terrains et développement du pied:
- Fourchette et son corium = structures dynamiques qui s'adaptent aux besoins du pied

- Arrière du pied faible = fourchette sensible qui se rétractent entre les talons pour permettre un mouvement sans douleurs.
- Pied bien développé = fourchette qui va "gonfler" vers le sol, entre les talons

- Même processus lorsque le pied cherche à s'adapter aux terrains. Terrains plats et doux (béton par exemple) = fourchettes plus gonflées. Terrains rocailleux = fourchettes plus rétractées entre les talons, plus plates.

E) Réguler la pression:
- Un pied correctement entretenu et paré régulièrement maintient de lui-même une fourchette saine et adaptée aux terrains sur lesquels il évolue. Besoin de corrections mineures uniquement au cours des changements de saisons ou suite à un parage un peu trop excessif.

- Importance du poser talons en premier car c'est ce qui permet de solliciter la fourchette et donc de l'aider à se développer entre les talons. Un pied qui pose les talons en premier évoluera plus rapidement qu'un pied qui pose la pince en premier.

- Pose pince en premier = fourchette qui s'installera dans une mauvaise position parce que la pression trop forte sur l'avant du pied aura poussé la fourchette a migrer vers cette zone. Si on modifie le parage de ce pied pour faciliter le poser talons en premier, les pressions vont se déplacer vers l'arrière du pied. L'arrière de la fourchette va voir apparaître des callosités pour protéger cette zone des nouvelles pressions créées. La vieille fourchette va muer.